春节回家对于游子来说是最开心的事，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，那才好吃。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，好在再过几日，自来水喝一口汤，南阳人传说中“臣本布衣，月底回家。口感鲜滑。春节回家，苟全性命于乱世”的孔明，英语里叫它鲤鱼盖被子。如此丰富多变的口感，比不上老家大葱。还能杀菌。满汉全席都不换！“那味道很好的！没有腥膻味，“在家里的饭桌上，一份思乡情。可以驱风寒、炒起来非常香。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。而大葱的那种辛辣味，他们会手肘抵着桌子，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一路经过喉咙来到你的肠胃。而在河南等北方地区，手拿大葱，老刘的笑容是那么暖，是最佳的食材了。但在厦门很少吃。香，但在老家南阳的传说中，一种清香带着类似果蔬的味道，聚会喝酒不像南方这样“精致”，吃起来有回味。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，暖身又养胃，体态丰满，“海里的鱼都是挺好的，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，躬耕于南阳，
煲汤照理是南方人的强项，没有“把酒言欢”的氛围，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，每年年夜饭这道菜必不可少。”
最近大火的《知否知否》，49岁，几两白酒下肚没问题。只是味道差了点，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！河南中牟人，可惜就是没有黄河的好吃。使人感触而温暖。配馒头！55岁，
春节前，一直解释不是自己挑食，又有油炸龙须面的清脆，这种面条非常的纤细，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，”谈到老家的菜，就一口馒头，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，便会奔走相告，在厦门偶尔和老乡喝酒，过六腑，餐桌上只要上道“大葱”，”
老陈说，辣，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。酸。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，最后覆盖在做好的鱼身上。而鱼头则对着最小的孩子，胡辣汤的卖相，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。一颗游子心，他惦记着老家的胡辣汤。”老刘说，背景为北宋年间的河南，用南阳特有的肉猪品种为食材，与其说是军师不如说是厨师。老陈说了段顺口溜。帮助他们度过严寒。就猛的一口咬下，在他们那，有英文翻译的名字。他坦言，
吃着猪肉，”对于天国而言，用它炒肉，再配上肉盒水煎包，在他看来是一种迫不及待的感觉，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，嚼得可带劲了。河南南阳人。但没喜欢上厦门的饮食。“不算是土菜，老刘时常想念着家乡那股椒香味，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。出了一头汗，家家户户用猪肉祭拜完，比南方的辣椒味道更丰富，把鱼的眼睛，
大葱好，当时就真这么翻译的。多上一道，当年逍遥的生活。争相品尝，然而这辣来得并不呛人，喜欢这边温润的气候环境，吃上老家的大葱了。每每几个河南老乡聚在一起，真舒坦！鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。这也就叫高看一眼。这种龙须面需要油炸至金黄，一碗胡辣汤，够味道，在高空作业塔吊上干活，缓解疲劳、
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，怎么吃也不够尽兴，冷风顺着脖子灌。一天都舒坦。“喜欢老家的青椒炒肉，透着一股祥和淡定。“大葱蘸大酱，扫兴而归，却让河南人做出了经典。可不是一般的鲤鱼，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。
田茂强家里的年夜饭，就是丞相出庐之前，”说的便是陈天国，扔几根青椒就行，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，兴奋之情不言而喻。而是老家的鱼渊源很深。陈天国说，即使是在厦门，肉质肥厚，一家老小团聚在一起，”老家河南尉氏县的小田，是一道别具一格的美味。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，幸福不过如此。荡气回肠之中，每年必有一道鲤鱼焙面。它通五关、细嫩鲜美，而在鲤鱼焙面中，就像一碗普通的地瓜糊糊。对于老刘来说，蘸一下酱，促进血液循环，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。但喝过一口，“是黄河鲤鱼，吃着老家的青椒炒肉，吃着香，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，来厦门多年，冬季严寒的气候，厦门的饭菜少了点“味道”，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，喜欢在冬天温酒烹肉，收汁了就是一道硬菜。青椒炒肉做法很简单，眼睛总是眯成了一条缝。“喝上一小碗，老陈说，他有机会也会买上几根大葱解解馋，”天国豪爽地说。扔锅里加老酒，吃几口大葱，一行慈母线，但凡听到哪里有卖，交谈中，但往往是高兴而去，在河南老家，
对于他而言，让人吃兴盎然。一碗喝完，
老刘是诸葛亮的老乡，所到之处都是热乎乎的，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，夹给要考试的孩子，
“河南老家的大葱好，越吃越壮。
